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商品訊息描述
周年慶
商品訊息特點
| 產地 |
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| 入數 |
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品名：小森 komori 彩虹藜麥／小森 komori 100%純 紅藜麥
(全素食)
Rainbow Quinoa／Red Quinoa
重量：250公克／包／200公克／包
保存方式：避免陽光直射。
保存期限：１年
原 產 地：台灣
| 保固期 | 1年保固期開封後請密封置於陰涼乾燥處，並避免陽光直射。 |
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中國時報【報導郭家崴】
圖片提供維果國際罕見以可可豆產地打出巧克力品牌的一片天，來自南美厄瓜多的PACARI（帕卡力）有機巧克力2008年成立，5年來拿下160多個獎項，把可可豆變黃金，連前美國總統歐巴馬夫人蜜雪兒與名嘴歐普拉都喜愛。創辦人Santiago Peralta對巧克力有使命感，接受本報專訪時說：「巧克力好像我身上的一部分，愈是品嘗就更好奇它不同的味道，慢慢地就更愛上它，好像談戀愛一樣。」
奇妙滋味甜中帶鹹 開啟真愛
Santiago現年45歲，在還沒投入有機巧克力事業前，並不是巧克力愛好者，30歲衝浪認識妻子Carla Barboto，一起吃了他最愛的瑪雅氏粉紅鹽巧克力，甜中帶鹹的奇妙滋味像是「把海水放在口袋裡！」開啟他的真愛，也燃起他對巧克力的熱熱賣產品英文情，「我想幫助人們做跟健康有關的事業，做有意義的事，讓我在15年、20年回頭看時，都不會後悔。」
他從2002年起研究厄瓜多老可可樹，花5年跟3500名獨立小農戶合作，協助他們以「生物自然動力有機農法（Biodynamic Agriculture）」種植可可樹，以公平貿易與執行tree-to-bar的作法改善農戶生活，將全世界僅占5%、最頂級的Arriba可可豆保留在厄瓜多，改變厄瓜多只是可可豆輸出國的命運。
吃巧克力像品酒 聞香再嘗
他全程參與可可豆栽種、發酵、乾燥、烘焙，到巧克力製作、包裝，去年3月厄瓜多地震帶來財務上的挑戰，與氣候變遷影響產量等困難都沒讓他放棄，不只獲得歐盟Ecocert與美國USDA有機認證，近5年來年年得獎、異軍突起，在國際巧克力大賽（International Chocolate Awards）獲「最佳巧克力」獎，與「巧克力磚組黑巧克力類」的金、銀、銅獎等，他說：「我希望改變人們的想法，不是只有瑞士和歐洲才有好的巧克力。」
PACARI現有24種口味都各花3年研發，每個口味像是Santiago的孩子，他認為吃巧克力像品酒，先聞香氣再品嘗，每款都有獨特的前、中、後味。天氣溫暖時他會在香檳加薄荷搭配沁香檸檬草60%巧克力；天冷時他喜歡喝紅酒加櫻桃搭配瑪雅氏粉紅鹽70%巧克力，「我光想就流口水」。（飲酒過量有礙健康）
他說玫瑰天竺葵60%在阿聯酋頭等艙販售，是多數女性最愛；預計引進的百香果60%滋味酸甜，在西方市場賣最好，媒體試吃會上反應也最佳；而新品tutu iku70%是他的新歡，有青蘋果和梅乾的香氣。
唐獎第一屆漢學獎得獎人余英時院士指定成立的「余英時先生人文研究獎」，今(29日)天於中央研究院歷史文物陳列館舉行頒獎典禮，包括「專書寫作獎」及「博士論文寫作獎」，分別由張藝曦、廖小菁、高震寰等6人獲獎，並由中央研究院副院長黃進興代表頒獎。
黃進興致詞時表示，「余英時先生人文研究獎」自首屆舉辦以來，受到各界廣大迴響，因此今年特別擴大徵選資格，凡具有中華民國國籍之海內外精選優惠學者皆可參加申請，以期提攜後進、作育英才，促進漢學與人文之研究與發揚。
黃進興同時說明，本屆「專書寫作獎」僅選出兩名獲獎者，未足額錄取；而「博士論文寫作獎」有四名候選人之受到評審青睞，若僅取三名實有遺珠之憾；考量獎項精神為鼓勵年輕後進，經唐奬教育基金會回覆，尊重委員會決議，最後決議獲選名單為二位「專書寫作獎」及四位「博士論文寫作獎」。
獲得博士論文寫作獎的高震寰表示，在高中時讀到余英時先生的文章而深受啟發，同時開啟他對於秦漢時代的興趣進而投入人文領域的研究，現在博士論文受到余英時人文獎的肯定，對他別具意義。
得到專書寫作獎肯定的廖小菁則表示，由於需前往廣東、福建等省錢達人地田野考察，獎助金就像一場及時雨，支持她進行後續的研究。此外，受到余英時人文獎的肯定，也讓她對於出書、開啟新研究更具信心，對她具有承先啟後的意義。
專書寫作獎得獎人包括，張藝曦(國立交通大學人文社會學系副教授)、廖小菁(中央研究院歷史語言研究所博士後研究)。博士論文寫作獎得獎人包括，涂豐恩(美國哈佛大學東亞系博六)、高震寰(國立臺灣大學歷史研究所博四)、劉威志(國立清華大學中國文學研究所博六)、韓承樺(國立臺灣大學歷史研究所博七)，其中涂豐恩因人在國外，今不克出席典禮。
史學泰斗余英時於2014年獲選為唐獎漢學獎首屆得獎人後，將獎金中的1,000萬元研究補助費做為獎助金，成立「余英時先生人文研究獎」，自2015年起為期5年，每年評選在人文學研究領域深具潛能的研究者，提供「專書寫作獎」及「博士論文寫作獎」二個獎項的獎學金，每人可分別獲得獎助金新台幣36萬元及24萬元，期望鼓勵年輕學者投入人文研究領域，為中華文化投注更多生命力。
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