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商品訊息描述









周年慶





商品訊息特點



產地
  • 秘魯
入數
  • 7入~12入






品名:小森 komori 彩虹藜麥/小森 komori 100%純 紅藜麥
(全素食)
Rainbow Quinoa/Red Quinoa
重量:250公克/包/200公克/包
保存方式:避免陽光直射。
保存期限:1年
原 產 地:台灣















保固期

1年保固期

開封後請密封置於陰涼乾燥處,並避免陽光直射。







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中國時報【報導郭家崴】

圖片提供維果國際罕見以可可豆產地打出巧克力品牌的一片天,來自南美厄瓜多的PACARI(帕卡力)有機巧克力2008年成立,5年來拿下160多個獎項,把可可豆變黃金,連前美國總統歐巴馬夫人蜜雪兒與名嘴歐普拉都喜愛。創辦人Santiago Peralta對巧克力有使命感,接受本報專訪時說:「巧克力好像我身上的一部分,愈是品嘗就更好奇它不同的味道,慢慢地就更愛上它,好像談戀愛一樣。」

奇妙滋味甜中帶鹹 開啟真愛

Santiago現年45歲,在還沒投入有機巧克力事業前,並不是巧克力愛好者,30歲衝浪認識妻子Carla Barboto,一起吃了他最愛的瑪雅氏粉紅鹽巧克力,甜中帶鹹的奇妙滋味像是「把海水放在口袋裡!」開啟他的真愛,也燃起他對巧克力的熱熱賣產品英文情,「我想幫助人們做跟健康有關的事業,做有意義的事,讓我在15年、20年回頭看時,都不會後悔。」

他從2002年起研究厄瓜多老可可樹,花5年跟3500名獨立小農戶合作,協助他們以「生物自然動力有機農法(Biodynamic Agriculture)」種植可可樹,以公平貿易與執行tree-to-bar的作法改善農戶生活,將全世界僅占5%、最頂級的Arriba可可豆保留在厄瓜多,改變厄瓜多只是可可豆輸出國的命運。

吃巧克力像品酒 聞香再嘗

他全程參與可可豆栽種、發酵、乾燥、烘焙,到巧克力製作、包裝,去年3月厄瓜多地震帶來財務上的挑戰,與氣候變遷影響產量等困難都沒讓他放棄,不只獲得歐盟Ecocert與美國USDA有機認證,近5年來年年得獎、異軍突起,在國際巧克力大賽(International Chocolate Awards)獲「最佳巧克力」獎,與「巧克力磚組黑巧克力類」的金、銀、銅獎等,他說:「我希望改變人們的想法,不是只有瑞士和歐洲才有好的巧克力。」

PACARI現有24種口味都各花3年研發,每個口味像是Santiago的孩子,他認為吃巧克力像品酒,先聞香氣再品嘗,每款都有獨特的前、中、後味。天氣溫暖時他會在香檳加薄荷搭配沁香檸檬草60%巧克力;天冷時他喜歡喝紅酒加櫻桃搭配瑪雅氏粉紅鹽70%巧克力,「我光想就流口水」。(飲酒過量有礙健康)

他說玫瑰天竺葵60%在阿聯酋頭等艙販售,是多數女性最愛;預計引進的百香果60%滋味酸甜,在西方市場賣最好,媒體試吃會上反應也最佳;而新品tutu iku70%是他的新歡,有青蘋果和梅乾的香氣。

唐獎第一屆漢學獎得獎人余英時院士指定成立的「余英時先生人文研究獎」,今(29日)天於中央研究院歷史文物陳列館舉行頒獎典禮,包括「專書寫作獎」及「博士論文寫作獎」,分別由張藝曦、廖小菁、高震寰等6人獲獎,並由中央研究院副院長黃進興代表頒獎。

黃進興致詞時表示,「余英時先生人文研究獎」自首屆舉辦以來,受到各界廣大迴響,因此今年特別擴大徵選資格,凡具有中華民國國籍之海內外精選優惠學者皆可參加申請,以期提攜後進、作育英才,促進漢學與人文之研究與發揚。

黃進興同時說明,本屆「專書寫作獎」僅選出兩名獲獎者,未足額錄取;而「博士論文寫作獎」有四名候選人之受到評審青睞,若僅取三名實有遺珠之憾;考量獎項精神為鼓勵年輕後進,經唐奬教育基金會回覆,尊重委員會決議,最後決議獲選名單為二位「專書寫作獎」及四位「博士論文寫作獎」。

獲得博士論文寫作獎的高震寰表示,在高中時讀到余英時先生的文章而深受啟發,同時開啟他對於秦漢時代的興趣進而投入人文領域的研究,現在博士論文受到余英時人文獎的肯定,對他別具意義。

得到專書寫作獎肯定的廖小菁則表示,由於需前往廣東、福建等省錢達人地田野考察,獎助金就像一場及時雨,支持她進行後續的研究。此外,受到余英時人文獎的肯定,也讓她對於出書、開啟新研究更具信心,對她具有承先啟後的意義。

專書寫作獎得獎人包括,張藝曦(國立交通大學人文社會學系副教授)、廖小菁(中央研究院歷史語言研究所博士後研究)。博士論文寫作獎得獎人包括,涂豐恩(美國哈佛大學東亞系博六)、高震寰(國立臺灣大學歷史研究所博四)、劉威志(國立清華大學中國文學研究所博六)、韓承樺(國立臺灣大學歷史研究所博七),其中涂豐恩因人在國外,今不克出席典禮。

史學泰斗余英時於2014年獲選為唐獎漢學獎首屆得獎人後,將獎金中的1,000萬元研究補助費做為獎助金,成立「余英時先生人文研究獎」,自2015年起為期5年,每年評選在人文學研究領域深具潛能的研究者,提供「專書寫作獎」及「博士論文寫作獎」二個獎項的獎學金,每人可分別獲得獎助金新台幣36萬元及24萬元,期望鼓勵年輕學者投入人文研究領域,為中華文化投注更多生命力。

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